Значит у меня все тоже. Кушаю веганскую пищу, плюс рыбу - пока что. До \"после моря\".. Эм. Нифига не худею, убиваюсь в качалке. В последнюю неделю на бег забила - занималась куклами)
Боюсь ехать одна на море в Украину.. Мне тридцать лет и мне мучительно стыдно..
Завидую всем талантливым и способным людям. Презираю себя..
Готовлю всякие штуки.
Рататуй. Это баклажаны кабачки и помидоры порезанные тонкими пластиками \"кружочками\" залитые томатным соусом и выпеченные. Рецепт легко найти в сети нет смысла дублировать. В принципе вкусно и главное очень красиво Ибо это все выкладывается спиралью по переменно баклажан кабачок помидор. Но я думаю все это передержала(1час,10мин при темп 190 гр.) либо слишком тонко нарезала. НЕ много как в докторе каатце вышло \" Польская кухня это когда все кидается в котел варится 18 часов и потом употребляется через трубочку\") это конечно не цитата и я не уверена что речь шла о польской кухне.
Брускетта это подсушенный хлеб с вариантами \"начинок\". Собсна быть кулинаром это знать чо такое канапе и брускетта и чем они отличаются. Меня слегка задалбливает называть горячие бутерброды "брускетта"
\"классическая\" это смесь сырых овощей, думаю что сродни гуакамоле только без авокадо) Так как гуакамоле у меня уже из ушей лезет ) Я делала грибную. Грибы обжарить и посыпать козьим сыром. Ну собственно сыр какой был - таким и посыпала. А себе \"вегану\" посыпала соевыми сливками в процессе готовки. Уж не знаю создает оно явный молочный вкус, может это просто психологический эффект. Но мне очень понравилась эта выдуманная мной замена. Началось кстати все с
Канелонни (или как их там) Ну паста она и в африке паста, а запеченные Канелонни еще и не эстетичны. Все готовится по прЫнцыпу "лазаньи" тот же бешамель и сыр сверху. Не думаю что буду готовить это снова. Себе сделала с томатным соусом - томаты в блендер добавить соевых сливок - залить начиненные обжаренными овощами канелонии и выпекать. Тофу мне знаете очень не хватает) про мясные канелонни не знаю - понравились или нет. В тот день были шашлыки, да и я накосячила там признаюсь.. Не покрыла канелонни полностью соусом и они как бы сверху не сварились. Увы.
Черемуховый пирог! ЕЕ Я его сделала и что главное получилось все как надо. При том что я там сначала слишком уменьшила рецепт и пришлось делать еще одну часть и смешивать. К тому же у меня была м-я и я очень хотела узнать суеверие ли то что при этих днях выпечка не удается. Суеверие однако.. Все получилось. Увы не совсем так как в детстве у тети Тани.. Там я думаю был другой рецепт, да и черемуха по свежее и внутрь добавляли саму черемуху перекрученную с сахаром. У меня вышло суховато, у тети это был нежный пирог.
Веганский вариант вышел совсем как "кекс" - тоесть рассыпающийся, не вязкий. Яйца были заменены смесью нутовой муки и оливкового масла. Нормальная замена, мой черемуховый кекс тоже удался. Это при условии что я совсем не пеку и чаще всего не получается.
Как это обычно бывает меня прет по готовке, когда я на диете или вот становлюсь веганом- вегетарианцем. Столько вспоминается рецептов для себя - не переготовить. Готовый Мисо суп в коробке лежит уже какую неделю.
Салат - мое собственное изобретение - наверняка есть аналоги в сети_ ))
Тонкой соломкой (по косой слегка) нарезать Сельдерей. Помидоры дольками выложить сверху, соломкой Яблоко, потереть Имбирь. Для заправки растворить в горячей воде сахар, долить уксуса у меня Китайского - в честь Имбиря) Сбрызнуть маслом любым - у меня оливковым (а и ладно) Посолить - у меня прикольная смесь в мельнице - соль с сушеным лимоном - для рыбы просто находка.
___
А вообще в ужасе я. В 18 часов придут штрабить стену, а мне гладить надо для поездки. Пианину сложили, в комнате бедлам.. Уезжаю я после завтра утром. Надо взять айпед с собой, кпк фотоаппарат и нескольких не напряжных кукол. Зое с ее супер мейком и Яна с его супер пальцами и естественно Шу с ее плясками я оставлю дома. тьфу тьфу пусть не случиться с ними ничего.