Вот такой салатик, обалденная закуска!
Очень свежо зимой,и вкусно!!! [500x350]
Ингредиенты :
3 кг огурцов
2 кг помидор
2 головки (прошу не путать с дольками) чеснока
300 гр. болгарского перца
150 гр. сахара,
2 стол.ложки соли,
1 стакан масла подсолнечного.
1стол.ложка эссенции уксусной (70%)
Приготовление :
Всё, кроме огурцов, перекрутить через мясорубку.
Добавить сахар, соль, масло .
Поставить варить, после закипания через 10 минут добавить
огурцы нарезанные кружочками.
Варить ещё 10 минут Затем добавить эссенцию уксусную (70%) и варить ещё 5 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать, ну или закрутить.