Треска запечённая с сыром и
томатами.
[показать]
Нам понадобится:
2 небольших филе трески или другой белой рыбы
соль, чёрный перец по вкусу
2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
5 ст.ложек сметаны 20-25%
2 ч.ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
100 г твёрдого сыра
зелень
Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
[показать]
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
[показать]
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
[показать]
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а чери нарезаем на половинки
[показать]
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе
Можно ещё присолить, но я не стала.
[показать]
Сметану соединяем с горчицей
[показать]
Сыр натираем на крупной тёрке...
...и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст.ложки сливок
[показать]
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка
[показать]
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью. Приятного аппетита!