[280x448]Сентябрь- самое время варить АДЖИКУ - это необыкновенно вкусный, домашний, просто замечательный рецепт. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!!  Год назад меня угостила подруга. Я выпросила рецепт. Теперь это одно из самых любимых блюд нашей семьи. Если положить меньше горького перца и уксуса-будет более деликатный  и не острый вкус (женский вариант). Можно хранить в холодильнике. Можно закатать на зиму.

СОСТАВ:                                     

* 1 килограмм моркови
*  1 килограмм яблок (очищенных)
*  1 килограмм сладкого перца
*  2,5 килограмм помидор
*  2-4 шт. горького перца

Все через мясорубку, морковь на терке.
Смесь положить в эмалированную кастрюлю.Тушить 1 час.
 

За 15 минут до окончания варки добавить:

* 1 стакан сахара (я добавляю 2/3 стакана- не люблю очень сладко)
* 1 стакан уксуса( можно меньше- на Ваш вкус)
* соль по вкусу ( я добавляю 2 столовые ложки или 1/4 стакана)
* 1 стакан масла подсолнечного ( я добавляю 0,5 стакана)

Поставить 1-2 часа остыть и в остывшую массу добавить  300 грамм чеснока

Разложить в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками, но хранить тогда в холодильнике. 

  

Серия сообщений "консервация на зиму":
Часть 1 - Кабачковая икра с майонезом
Часть 2 - Аджика из свеклы
Часть 3 - АДЖИКА с фасолью и баклажанами
Часть 4 - Ликер "Бейлис по-домашнему"
Часть 5 - Ликер лимонный
Часть 6 - Кубик льда из зелени
Часть 7 - МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ
Часть 8 - Салат на зиму пальчики оближешь!!!
Часть 9 - Перец,фаршированный баклажанами
Часть 10 - СЫРАЯ АДЖИКА
Часть 11 - Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
Часть 12 - ПОМИДОРЫ в СНЕГУ
Часть 13 - Капуста под маринадом
Часть 14 - Сладкий перец на зиму
Часть 15 - Закусочка вкусная
Часть 16 - ВКУСНЫЙ СОУС-ПРИПРАВА!!!
Часть 17 - Грушево-яблочное варенье
Часть 18 - Икра баклажанная
Часть 19 - Сушеные помидоры
Часть 20 - Сантан - соус для мант и мясных блюд
Часть 21 - Тыквенный джем
Часть 22 - Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем
Часть 23 - ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Часть 24 - Греческая заливка
Часть 25 - Болгарское лечо
Часть 26 - Помидорчики Страна Советов
Часть 27 - Лечо с фасолью
Часть 28 - Борщ (заготовка на зиму)
Часть 29 - Рассольник с перловкой (заготовки на зиму)
Часть 30 - Рассольник с рисом (заготовка на зиму)
Часть 31 - СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ на зиму
Часть 32 - Капуста салатная
Часть 33 - Соленые помидоры
Часть 34 - Фасоль с овощами (заготовки на зиму)
Часть 35 - Фасоль с баклажанами (заготовки на зиму)
Часть 36 - Варенье из кабачков с апельсинами
Часть 37 - Заготовка из баклажан (на зиму)
Часть 38 - ВАРЕНЬЕ из ТЫКВЫ с апельсинами и лимонами!
Часть 39 - Заготовка для фаршированого перца (на зиму)
Часть 40 - Домашняя аджика с ЯБЛОКАМИ (для женщин)!
Часть 41 - Кулинарный каталог рецептов
Часть 42 - Тещин язык(заготовка на зиму)
Часть 43 - Кабачки
Часть 44 - Перец маринованный
Часть 45 - Овощной салат на зиму
Часть 46 - Ассорти овощное, закусочное
Часть 47 - Баклажаны под грибочки
Часть 48 - Вкусный салат из баклажан (на зиму)
Часть 49 - Маринованные грибы-пропорции уксус-соль-сахар идеальные!!!
Часть 50 - Этюд в багровых тонах
Часть 51 - Тыквенный сезон. Часть I - Варенье
Часть 52 - Пикантные баклажаны
Часть 53 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 54 - КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 55 - Вкусная наливочка "100 листьев"
Часть 56 - Помидоры по-волжски
Часть 57 - Салат "Десятка"
Часть 58 - Болгарский перец на зиму
Часть 59 - Сало в луковой шелухе
Часть 60 - Джем из тыквы и ананаса
Часть 61 - Яблоки, нет Тыблоки, нет рецепты из них самых!
Часть 62 - Салат-соус "Анкл-Бенс"
Часть 63 - Малосольные огурцы быстрые в пакете...
Часть 64 - Баклажаны, тушенные в духовке
Часть 65 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 66 - Маринованная капуста (с хмели-сунели)! ВКУСНО!!!
Часть 67 - Икра из кабачков- гора кабачков в дело!!!
Часть 68 - Квашеная капуста - вкусно и полезно (есть рецепт с ТЫКВОЙ!!!)
Часть 69 - Вкусная маринованная капуста впрок
Часть 70 - Квашенная капуста
Часть 71 - Красная капуста
Часть 72 - Сальца не желаете?
Часть 73 - МАРИНОВАННАЯ СВЁКЛА
Часть 74 - Аджика
Часть 75 - Апельсиновое варенье!
Часть 76 - Квашеная капуста - солим и красим!
Часть 77 - Лечо
Часть 78 - Маринованные кабачки
Часть 79 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 80 - Зеленые помидоры...Рецепты...
Часть 81 - Быстрое приготовление маринованных помидоров ....к утру!
Часть 82 - КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ СО СВЕКЛОЙ
Часть 83 - Такой полезный хрен. Соусы из хрена и настойка Хреновуха.
Часть 84 - Заготовки на зиму
Часть 85 - Изумрудное варенье с киви
Часть 86 - Клубника - лучшая целебная ягода
Часть 87 - Перец по-украински
Часть 88 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
Часть 89 - Летний салат на зиму
Часть 90 - Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму
Часть 91 - Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"
Часть 92 - Малосольные огурчики- 1. быстрые 2. с водкой
Часть 93 - Клубничный конфитюр
Часть 94 - ,,Огурцы из-под крана...,,
Часть 95 - МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ в 3-х литровых банках!
Часть 96 - Заготовки на зиму от Anna-Bon
Часть 97 - Аджика свежая
Часть 98 - Три варианта закуски из синеньких (баклажан), заготовка на зиму
Часть 99 - Кабачки маринованные(зимой подойдут для оливье и любых салатов...)
Часть 100 - ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ: зеленые, красные, бурые...
Часть 101 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 102 - ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 103 - Перец фаршированный капустой - Витаминный (заготовки)
Часть 104 - ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 105 - Томатный сок домашний