Гости буквально сметают этот салат со стола, и просят добавки. Готовили, и будем готовить этот салат на все праздники, будь это дни рождения, или Новый год. Салат украшает праздничный стол.
Для приготовления нам потребуется:
Отваренная в подсоленной воде куриная грудка - 2 шт.
Маринованные белые грибы (можно шампиньоны) - 0,5 л.
Лук - 1-2 средние луковицы,
Отваренный в мундире картофель - 2-3 средние картофелины,
Морковь - одна большая, или две средние, так же отваренные,
Сыр "Российский" - 250 - 300 грамм,
Майонез, соль.
Первым делом отвариваем, если еще не отварили картошку, морковь. В подсоленной воде отвариваем куриные филе.
Нарезаем мелко лук. Выкладываем в небольшую глубокую чашку, заливаем простой водой. Как только увидите что лук покрыт водой полностью, добавляем уксус 9 %. Уксуса нам надо примерно 100 мл г. Оставляем лук избавляться от горечи и мариноваться.
Нарезаем филе курочки маленькими кубиками, и равномерно выкладываем на блюдо.
ССмазываем филе небольшим количеством майонеза.
Нарезаем наши грибочки (3 - 5 самых красивых грибочков оставьте на украшение) кубиками. Равномерно распределяем по нарезанному филе.
Сливаем наш рассол с лука. Берем дуршлаг и сливаем маринад. Когда лук стечет, раскладываем его равномерно на грибочки.
Навесу над салатом натираем на крупной терке картофель. Распределяем, и чуть-чуть подсаливаем. Не прижимаем наш слой! Так салат будет сочней.
Картофель смазываем майонезом. Натираем морковь сверху. Не придавливаем! Равномерно натираем на слой.
Морковь сверху затягиваем майонезом.
Последний слой - это сыр. Натираем сыр по всему блюду на мелкой терке. Сыр не жалеем.
Убираем в холодильник на 2 часа пропитаться. Накрываем салат пищевой пленкой.
Перед подачей салатик украсим зеленью и грибочками.