Хе из кальмара
29-03-2014 23:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Одна из вариаций острой закуски. Быстро, просто и остро конечно же!
Кальмар — 500 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Перец душистый (чёрный, молотый) — 0,5 ч. л.
Лук красный — 1 шт
Рецепт "Хе из кальмара":
Мороженные кальмары залить горячей водой. Очистить от внутренностей и пленки. Очищенные кальмары нужно отварить. На плите вскипятить воду, слегка посолить. Кусочки кальмаров по одному закидывать в кипящую воду. Довести до кипения, выловить шумовкой и переложить в миску с холодной водой.
Охлажденные кальмары порезать соломкой
На сухой разогретой сковороде обжарить кунжутные семечки и кориандр
Влить растительное масло. Всыпать все специи, раздавленный чеснок, уксус и соевый соус. Не пережаривать, а только нагреть. Снять с плиты.
Лук порезать полукольцами, добавить к кальмарам. Залить маринадом порезанные кальмары и лук. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подавать хе холодным, украсив зеленью.
Охлажденные кальмары порезать соломкой
На сухой разогретой сковороде обжарить кунжутные семечки и кориандр
Влить растительное масло. Всыпать все специи, раздавленный чеснок, уксус и соевый соус. Не пережаривать, а только нагреть. Снять с плиты.
Лук порезать полукольцами, добавить к кальмарам. Залить маринадом порезанные кальмары и лук. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Подавать хе холодным, украсив зеленью.
Чеснок — 3 зуб.
Комментарии (4):
nadezhda5134
29-03-2014-23:39
удалить
Спасибо, Тонечка! Я обожаю кальмары! Делаю из них салат с овощами (лук репчатый, болгарский перец,помидоры,майонез) теперь попробую твой рецепт!
Антонина_Грозная
30-03-2014-00:08
удалить
Ответ на комментарий nadezhda5134 #
в этот еще можно морковь добавить и будет как морковь по -корейски с кальмаром.
а еще я делаю кальмар, яйца, лук , кукуруза и майонез- тоже очень вкусно!
такой как ты делаешь- ни разу не делала, обязательно попробую.
nadezhda5134
30-03-2014-00:21
удалить
Ответ на комментарий Антонина_Грозная #
Хорошо напомнила в мой тоже яйца нужны.Перец режется соломкой,лук полукольцами тонко,кальмары соломкой,помидоры и яйца тоже соломкой.Только яйца могут поломаться это не страшно,а у помидоров серединка мягкая и я режу его пополам и потом тоненько вдоль,можно поперчить по вкусу.М не очень нравится такой салат. Делают еще как-то с рисом,но я рис вообще ни в каком салате не люблю.
Антонина_Грозная
30-03-2014-22:52
удалить
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хе из кальмара | Антонина_Грозная - Дневник Антонина_Грозная |
Лента друзей Антонина_Грозная
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»