Полистала журналы...Посмотрела нетовские рецепты...А ничего сложного-нафантазировала)))Вот!
[показать]

Что понадобилось:

3 яйца

2/3 пачки масла

1 чашка тёмного сахара

1/2 баночки сметаны

2 чашки муки с разрыхлителем

2 чашки разных сухофруктов(чернослив,изюм,курага,вишня)

3-4 ст.л. апельсинового ликёра

цедра с 1 лимона

сок 1 лимона

2 плитки шоколада-белый и чёрный

лимонная эссенция

Теперь за дело))

Сухофрукты нарезаем не мелко,заливаем лимонным соком и ликёром(или любым алкоголем)и в микро буквально на минуту и оставляем на пару-тройку часов,что бы пропиталось...

А теперь.всё как обычно для кекса-взбиваем без фанатизма яйца+сахар+сметана+размягчённое масло(на столе постояло)+сухофрукты+цедру лимона+постепенно,муку с разрыхлителем,что бы получилось не очень густое тесто.

Выложили в форму и в заранее разогретую до 180гр. духовку .Выпекается около часа.Готовность зубочисткой проверяем.

Вытаскиваем из духовки,на решётку переворачиваем и заливаем сверху растопленным шоколадом.В белый шоколад добавила лимонную эссенцию.А сверху-порезанная вяленная вишня и цветной сахар.
[показать]
Очень нарядный и вкусный получился!За несколько дней настоялся-ещё вкуснее стал и ароматней!
[показать]