Сейчас гощу в селе, у своих родителей. И вот на днях вспомнилось еще когда была маленькой,  с мамой делали мороженое, и вот решила вспомнить детство.

Решили сделать. Делала по старой книге о правильном питании. Продуктов минимум, удовольствия - море.

[450x338]

ингредиенты:

молоко -200 мл

сахар - 60 г

яйца (желток) - 2 шт.

ванилин

Приготовление:

Молоко вскипятить с сахаром. Желтки взбить венчиком, и постепенно влить в теплое молоко, непрерывно размешивая.

Массу поставить на огонь и прогреть, не доводя до кипения, пока не загустеет. Сняв с огня, слегка охладить, размешать с ванилином, процедить через сито, а затем поставить в морозильник.

Пару часов и мороженное готово.

От себя: Невкоем случае не давайте молочно-яичной массе закипеть - свернется!!!

[450x338]  

Приятного аппетита!