Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

Свиные ребрышки на решетке ( из серии "Айда на пикник")

• Уж сколько маринадов напридумано, не счесть. Этот безумно вкусный, хотя старый, испытанный шашлык с уксусным маринадом для меня всегда был вкуснее вкусного, просто хочется чего-то нового пробовать.
  Китайцы говорят : «Чем ближе мясо к кости, тем оно слаще», уж не про свиные ли ребрышки они так придумали? По-моему, так оно и есть. Жаль чуток подпалили мяско, не доглядел костровой [показать], но не беда. Очень вкусно, рекомендуем!
  
  [показать]
•  
• Свиные ребрышки – 1кг
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Цедры лимонная – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Вино сухое белое – 100мл
• Розмарин сухой – 1 ч.л.
• Базилик свежий – небольшой пучок
• Орегано сухой - 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчики
• Соль по желанию и вкусу
• Перец черный ( у меня смесь перчиков) по вкусу

1. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, крупно порезать ( не мельчить), листочки базилика нарвать руками или крупно порезать.
2. В миске смешать вино, соевый соус, все сухие травки-муравки, добавить чеснок и базилик, цедру лимона и лимонный сок. Учитывая, что соевый соус достаточно соленый, я соли добавила чуток, но можно и не добавлять.
3. У меня были ребрышки, но очень маленькие, на фото и не заметно, но это ребра. Порезать на порционные куски, утопить в маринаде и дать промариноваться минимум 2 часа. Я мариновала 6 часов.
4. Обжарить ребра на мангале или барбекюшнице, поливая маринадом, до готовности .
5. Подавать с зеленью, овощами и лавашем, ну это я так люблю, а родители, люди старой закалки, им без картошки, ну никак.

Самый подробный и красочный путеводитель по Лондону для туристов и просто любителей полистать красочные страницы.