Это цитата сообщения Li-Day Оригинальное сообщение

Мраморные торты Ольги Носковой

[700x700]

Реалистичные торты в виде самых разных вещей, персонажей детских мультфильмов и сказок или  роскошных букетов – казалось бы, кондитерам нас уже просто нечем удивить, но Ольге Носковой это все-таки удается. Российский кондитер делает обалденные мраморные торты с отражающей поверхностью. Ее шедевральные сладости выглядят, как хорошо отполированные драгоценные камни или мрамор.

[показать]

 

Чтобы сделать красивую зеркальную глазурь, можно попробовать следующий рецепт от Ольги Носковой:

Ингредиенты глазури:

20 грамм желатинового порошка,

120 грамм воды;

300 грамм глюкозы,

300 грамм сахара,

150 грамм воды,

200 грамм молока,

300 грамм шоколада (белый, молочный, темный или комбинацию),

пищевой краситель.

[600x600]

 

Рецепт:

Растворите желатин в воде;

Вскипятите в воде глюкозу и сахар;

Снимите с огня, добавьте желатин, молоко и шоколад;

Смешайте все в миксере.

Наносить на торт глазурь нужно при температуре 35C. Мраморный эффект достигается в результате использования глазури разных цветов. В этом вам поможет хорошая фантазия и художественные навыки.

[700x700]

4.
[700x700]

5.
[700x700]

6.
[625x625]

7.
[625x625]

8.
[700x700]

9.
[625x625]


[640x640]

12.
[640x328]

13.
[599x600]

14.
[700x700]

[604x604]

2.
[700x400]