Очень простой и быстрый способ сделать маринованные грибы дома. Рецепт подходит для шампиньонов и вешенок. Грибочки получаются очень хрустящими, маринад вкусный и сбалансированный.

• Шампиньоны или вешенки – 500 гр
• Вода – 5 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Уксус 6% - 2 ст.л.
• Черный перец – 10 горошин
• Лавровый лист – 2 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Горчица зернами – 1 ст.л. (по желанию, можно и без

• 1.Грибы помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности 10-15 минут. Если шампиньоны крупные, можно разрезать пополам.

  2.Слить всю жидкость. К грибам добавить воду, растительное масло, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, уксус, чеснок, разрезанный на четвертинки.

  3.Проварить 3 минуты после закипания. Дать полностью остыть и поставить грибы в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.

   
• https://www.cookinglib.ru/posts/4367