Продукты, необходимые для приготовления рождественского рисового пудинга с изюмом:

- сливочное масло - 50г;
- рис - 100г;
- молоко - 3/8 л;
- лимон -1/2 шт.;
- изюм - 50г;
- яйцо - 4 шт.;
- сахар - 50г;
- соль.

Рецепт приготовления рисового рождественского пудинга с изюмом:

Маргарин разогреть, положить подготовленный рис и, помешивая, обжаривать, пока рис не покроется тонкой блестящей корочкой.

Залить кипящим молоком, добавить щепотку соли и немного натертой лимонной цедры. Рис слегка выпарить.

Вымытый изюм залить лимонным соком, ввести взбитые с сахаром яичные желтки. Затем добавить рис и, наконец, - взбитые яичные белки.

Выпекать в смазанной жиром форме для пудинга около 60 мин.

Подать с жидким шоколадом.

Приятного аппетита!