Когда наступает осень, очень хочется чего-то горячего и сытного. Уральские щи - то, что сейчас вызовет у вас гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

• Говядина — 0,5 Килограмма
• Вода — 3 Литра
• Луковица — 1 Штука
• Морковка — 1 Штука
• Картошка — 2 Штуки
• Рисовая крупа — 0,5 Стакана
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Соль, перец — По вкусу
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Подсолнечное масло — По вкусу
• Квашеная капуста — 250 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить:
В кастрюлю налейте воду и поместите в нее промытое мясо, варите после закипания на среднем огне 1-2 часа, затем подсолите в самом конце. Выньте мясо и нарежьте его кусочками, отправьте обратно в кастрюлю.
Квашеную капусту выложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, отправьте в кастрюлю.
Очистите картошку и крупно нарежьте, отправьте в кастрюлю и варите до готовности, затем достаньте из кастрюли.
Промойте рис и отправьте его в суп, когда капуста станет мягкой.
Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите лук, морковь. Готовьте до мягкости, затем добавьте томатную пасту.
Содержимое сковороды переложите в кастрюлю и доведите до кипения.
Отварной картофель разомните в пюре и выложите в кастрюлю.
По вкусу посолите и поперчите, добавьте лавровый лист и проварите несколько минут.
Разлейте щи по тарелкам и украсьте зеленью, приятного аппетита!

Также советую хозяюшкам заготовку для борща на зиму http://amelaina.ru/post394560852/, которая готовится три минуты!