Обожаю хрустящие и зелененькие малосольные огурчики. Получилось так, что в том году мы застелили двор плиткой, где рос хрен, с ужасом я стала думать, как же намалосолить вкусные огурчики без хрена. У меня это удачно получилось. Готовлю в третий раз. Теперь это у меня мой фирменный рецепт. Рецепт из категории - суточные огурчики.
Ингредиенты для «Огурцы малосольные "Похрустим"»:
- Соль (с горкой) — 4 ст. л.
- Вода (комнатной температуры или холодная) — 2 л
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 ст. л.
- Лист вишневый (веточка) — 1 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Базилик (веточки) — 2 шт
- Укроп (5 веточек в зонтиках) — 5 шт
- Огурец — 2 кг
Рецепт «Огурцы малосольные "Похрустим"»:
Огурчики вымыть
В кастрюльку выложить веточку вишни, базилик, укроп, зубчики чеснока, разрезанные на 2 половинки (можно не чистить), лавровый лист.
Далее в воду добавить соль, тростниковый сахар, черный перец и хорошо перемешать. Вода должна получиться достаточно соленой.
Заливаем огурчики, убираем их в холодильник, ждем сутки, и можно пробовать! Хрустящие, ароматные и зелененькие! На третьи сутки огурчики желательно вынуть из рассола, если, конечно, они у вас до этого времени останутся. А если будете их дальше держать, то на 5 сутки пойдет процесс полной засолки.
Радуюсь, когда все семена прорастают
В этом году у меня много огурцов
Вот и первый урожай
Для приготовления огурчиков я использовала укроп, который растет на моих грядках
Ароматнейший базилик, который растет по соседству с укропом
и веточку вишни из моего сада
На фото у меня уже трехдневные огурчики, зелененькие и ароматные!
