[300x200]
Погача с картошкой - это вкусно, быстро и красиво. Представляю вашему вниманию замечательные турецкие пирожки с картошкой без дрожжей, на приготовление которых уходит не больше 60 минут. Данные пирожки можно приготовить на завтрак, обед и ужин, а также взять с собой на природу.
Ингредиенты для "Турецкие пирожки с картошкой":

Мука пшеничная — 500 г
Молоко (теплое) — 150 мл
Масло сливочное (100 гр. в тесто и 40 гр. в начинку) — 140 г
Соль (1 ч.л. в начинку и 1 ч.л. в тесто) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Уксус (столовый 9 %) — 1 ч. л.
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто и 1 яйцо на смазку) — 2 шт
Картофель — 400 г
Зелень — 1 пуч.
Мята (сушенная) — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Кунжут (на посыпку) — 1 ст. л.
Сначала отправим варить картофель. Для приготовления теста смешаем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, соду и просеем в миску, затем в муку добавим сливочное масло и перетрем его в крошку, затем сделаем углубление и разобьем туда яйцо, немного перемешаем. В молоко добавим уксус, чтобы сода погасилась в тесте, и постепенно вливая его, замесим тесто. Тесто должно получиться мягким и не липким. Уберем тесто на 15 минут «отдыхать».
Растолчем отваренный картофель и добавим к нему мяту, и зелень, затем перемешаем и добавим масло, после посолим и поперчим по вкусу. Все хорошенько перемешаем и начинка готова.
Вернемся к тесту, его для удобства делим на две части. И раскатаем круг толщиной 1 см., затем вырежем круги диаметром 10 см. и на каждом кружочке сделаем 4 надреза. Выложим начинку и соберем края как на обычных пирожках. Перевернем и выложим на противень швом вниз. Смажем яйцом и посыпаем белым и черным кунжутом и далее отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Погача с картошкой готова. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140169/