• Авторизация
Дневник Osen-Valentina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зефир с фасолью 29-01-2016 15:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Зефир получается пышным, нежным и ароматным. При добавлении протертой кремообразной фасоли зефир становится менее приторно-сладким, приобретает приятную структуру, которую вы ощутите при надкусывании десерта. А также сладкий бесполезный продукт для организма обогащаем содержанием растительного белка.
Ингредиенты для "Зефир с фасолью":

 

Рецепт "Зефир с фасолью":
[показать] Фасоль отвариваем 1 час.

[показать] Снимаем кожицу и измельчаем блендером. Масса из этого сорта получается нежная, кремообразная

[показать] Сахар с водой соединяем и варим примерно 20 мин. на среднем огне до появления крупных пузырьков, но не перевариваем.

[показать] Добавляем свекольный сок (я его использую для получения нежно-розового оттенка зефира)

[показать] Начинаем взбивать сразу же, сняв с плиты, добавляем замоченный растворенный желатин.

[показать] Через 5 мин. взбивания вводим измельченную фасоль и продолжаем взбивать.

[показать] Взбиваем 20 мин. до увеличения массы и загустения.

[показать] Отсаживаем при помощи кондитерского мешочка и насадки. Оставляем полежать и застыть на 20 мин.

[показать] Попарно склеиваем, обваливаем в сахаре (по желанию, можно это не делать)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зефир с фасолью | Osen-Valentina - Дневник Valentina_M. | Лента друзей Osen-Valentina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»