[640x393]

Понадобится:

4 куриных грудки

240гр консервированных яблок или абрикосов (можно персиков не принципиально)

100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)

2 зубчика чеснока

2-3 ст.л. сметаны

Соль, специи по вкусу

Тертый пармезан (факультативно)

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами.

Снаружи натереть солью. Я кладу одну половинки яблока на одно филе или абрикосов.

На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.

[640x392]

Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.

Грудки скрепить в месте разреза зубочистками. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями

[640x391]

Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.

[640x396]

Выпекать около 40 минут при 180С до готовности. Подавать горячим с рисом или овощами.

Источник http://ok.ru/klass.anekdot/topic/64082117615691