Извержение пустоты

Даже дети знают, что в жизни ничего не берется из ниоткуда. Тем не менее в нашем опыте небольшое количество жидкости на дне бутылки вдруг порождает красочную субстанцию в объеме, в несколько раз превышающем объем бутылки. За этим процессом стоит один из древнейших биохимических механизмов, имеющий большое значение для нашей жизнедеятельности.

 

Налейте в пластиковую бутылку 200 мл 3%-ного раствора перекиси водорода. Продаётся в аптеках.

[420x630]

 

Долейте 100 мл моющего средства для посуды.

[418x688]

 

Добавьте пищевой краситель.

[420x630]

 

В отдельном стаканчике в тёплой воде разведите дрожжи. Тщательнее! Они имеют тенденцию склеиваться комками.

[420x630]

 

Залейте разведённые дрожжи в бутылку и наблюдайте!

[420x630]

 

Достойным результатом можно считать тот, при котором пена в три раза превышает объём бутылки. Надеемся, вы правильно выбрали место проведения эксперимента. :)

[420x630]

 

Перекись водорода, а именно она лежит в основе нашего опыта, — очень неустойчивое соединение. Вещество, состоящее из двух атомов водорода и двух атомов кислорода, разлагается на кислород и воду даже при отсутствии каких-либо внешних стимулов. Однако процесс этот происходит очень медленно. Чтобы значительно ускорить его, достаточно добавить небольшое количество катализатора. Едва заметные следы присутствия меди, железа, марганца и даже ионов этих металлов способны запустить бурную реакцию разложения.

Пероксид водорода (так иначе называют перекись) опасен для живых существ. Чтобы разложить H2O2 на кислород и воду, применяется фермент под названием «каталаза». Каталаза содержится почти во всех живых организмах, в том числе в дрожжах, которые мы используем в нашем опыте.

Перекись водорода — жидкость с плотностью 1,4 г/см3. Выделяющийся при ее разложении кислород — газ, один грамм которого занимает целых 700 см³.

Конечно, для опытов мы используем всего лишь 3%-ный раствор перекиси водорода, однако и этого достаточно, чтобы при ее разложении выделился газ в объеме гораздо больше исходного.

Чтобы увидеть выделившийся кислород, мы ловим его в мыльные пузыри. Для этого добавляем в раствор перекиси водорода пенящееся средство для мытья посуды.

Источник