Давненько хотелось какой нить селедочный салатик приготовить. Такой, чтобы и вкусный и без маянеза и не шуба и не форшмак. 
[показать] поэтому и присматривался ко всяческим рецептам с селедкой. И вот свершилось! Шведский селедочный салат! Он и накормит и душу успокоит. [показать]
Надо -
- филе двух селедок
- Луковица
- Три картошечки,
- Один бурачок
- Пара крупных маринованных огурчиков
- Стакан сметаны
- Пара ложек горчицы
- Пара яиц
- Пучек укропа.
Отвариваем картошку и бурачок. Варим яйца. Если селедка целая — разбираем ее на филе. Чистим лук.
Вареную картошку и буряк, огурчик и лучок режем как на венигрет.
Селедку разрезаем пополам и режем тонкими полосками.
Яйцо рубим.
Укром режем.
Все, кроме яйца и укропа перемешиваем.
Делаем заправку. Сметану смешиваем с горчицей. Заправляем. Даем настояться 15 минут. Выкладываес в тарелку, посыпаем яйцом и укропом.
Вкус, должен Вам заметить, получается новогодний. Такой небанальный салат и на новогодний стол не стыдно поставить и дома в будничный день закусить. [показать]
Приятного аппетита.
Исходное сообщение cassandra_1964 В Эстонии такой салат называют россолье, причем считается, что придуман он именно эстонцами:-))Cпасибо. Буду знать.ра А вообще, куча блюд, вокруг которых ломаются копья в спорах о их происхождении. :-)