Прежде всего, разберемся, что такое ачма. Ачма, это грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоев – вещает нам Википедия. Вещает правильно, но, заморачиваться с тестом мы не хотим, не умеем или банально, просто нет времени. Да простят меня грузины, вместо листов теста я буду использовать тонкий лаваш. Неаутентично, но, никто на аутентичности в данном случае не настаивает, так, что , если хотите, можете это блюдо называть, как Вашей душе угодно.
Ближе к делу. Займемся заготовкой. Нам необходим тонкий лаваш, из расчета семь раз покрыть противень. 600 грамм адыгейского сыра, 600 грамм российского. Хороший пучок кинзы и укропа. 6 яиц, 0,7 л. молока. Соль.
Включаем прогреваться духовку на 180 градусов. Сыр трем на крупную терку. Вбиваем в него яйца, льем молоко, солим. Перемешиваем. Откладываем три-четыре ложки полученной массы. Режем кинзу и укроп и вмешиваем в сыр с молоком и яйцами. Противень выстилаем бумагой для выпечки, или, как я фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем послойно – слой лаваша, слой сыра… Последний слой должен быть – лаваш. Ставим в духовку на 20-30 минут. Следите, чтобы верхний лист лаваша не сгорел. Время прошло – достаем, смазываем верхний лист сырной массой, которую мы отложили и ставим в духовку немного подрумяниться. Достаем. Режем на кусочки и с аппетитом поглощаем. J
[700x468]
Переходим и смотрим весь процесс приготовления ачмы
[показать]
[показать]
Спасибо за вкуснотищу!
[400x139]
[400x139]
[500x403]
[453x480]
[640x446]
Исходное сообщение Капелька44 Ослепительно-янтарное вино Пусть в бокале нежным золотом искрится, Пусть удача постучит в твоё окно, Радость в жизнь твою ворвется словно птица. Я тебе желаю сказочных побед, Вдохновения, задора и веселья. С днём рождения! Счастливых долгих лет! Пусть судьба подарит яркие мгновенья!Вам спасибо за поздравления! :-)
Исходное сообщение Sergey1958 СЫЫЫР!!! Вкусняшку процитирую.Спасибо! :-)
Исходное сообщение LediLana Ох, и люблю я ачму - шикарное блюдо! У меня в дневе тоже есть рецепты, но Ваша - потрясающая! Позвольте поздравить Вас с Днём Рождения и пожелать: Пусть День Рожденья принесет Все самое заветное, Все, от чего душа поет И настроенье светлое. Пусть поздравления друзей В букеты собираются, А все желанья и мечты Скорее исполняются!Спасибо за поздравление, Леди! :-)
Исходное сообщение Нателла_С Спасибо за рецепт! Лиру мне напоминает,что у вас сегодня день рождения.)С днем рождения!!! Всего наилучшего!!!!Спасибо! :-)
Исходное сообщение ALLA_KORN Андрей,от всей души-с днем рождения! Здоровья ,удачи и достатка-Вам!Интересных рецептов и находок!Вашему интересному дневнику-процветания)Спасибо, Алла! :-)
[500x432]
Исходное сообщение itast Присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!Спасибо! :-)
