Без заголовка
16-11-2017 06:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тыква кусочками в медовом сиропе - очень вкусное и такое простое в приготовлении блюдо
[показать]
- спелая тыква с яркой плотной мякотью – 500 гр;
- сахар – 120 гр;
- мед жидкий – 1 ст. л;
- бутончики гвоздики – 3-4 шт;
- измельченный миндаль или фисташки – несколько штук для подачи.
Обратите внимание – в рецепте дан вес тыквы уже очищенной от корки, семян и волокнистой серединки. Дольки тыквы нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы размером не менее 2х2 см. Если тыква у вас мягкая, то кусочки нужно сделать покрупнее и готовить тыкву меньше, чем будет указано в рецепте.
Перекладываем кусочки тыквы в просторную миску и засыпаем сахаром.
Накрываем, оставляем пока тыква не даст сок. Сахар должен полностью растаять. В сиропе тыкву выдерживаем как минимум 4-5 часов, но лучше оставить на ночь.
Ставим посуду с тыквой на небольшой огонь. Доводим до кипения. На среднем огне готовим минут 10, пока кубики тыквы не станут мягкими. Тыкву ни в коем случае не переваривайте, кусочки должны размягчиться, но оставаться целыми. Оставляем тыкву в горячем сиропе еще на полчаса.
Подготовим форму для запекания с бортиками. Очень аккуратно, стараясь не повредить кусочки тыквы, перекладываем их в форму.
В оставшийся сироп добавляем 1 ст. л. жидкого меда (если сироп горячий, то можно загустевший мед положить, он растает).
Поливаем медовым сиропом кусочки тыквы, закрывая их примерно наполовину по высоте.
Добавляем 3-4 гвоздички. Можно другие специи использовать по своему вкусу. Ставим посуду с тыквой в горячую духовку и запекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов. Тыква пропитается ароматом меда и специй, станет совсем мягкой, но кусочки сохранят форму.
Тыква в медовом сиропе в духовке готова. Подавать десерт можно теплым или остывшим, поливая ароматным сиропом и посыпав мелко нарезанными орешками. Если десерт покажется очень сладким, добавьте в креманки взбитые сливки. Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тыква кусочками в медовом сиропе - очень вкусное и такое простое в приготовлении блюдо
Тыква запечённая в духовке, сладкая кусочками с медом – это рецепт турецкой кухни, которая славится своими потрясающими десертами с утонченным вкусом и восхитительным ароматом. Кусочки тыквы сначала выдерживают в сиропе, потом в этом же сиропе проваривают до мягкости, а затем запекают в духовке со специями и медом. Невероятно вкусно, сладко, ароматно! Тыква с медом запеченная в духовке понравится всем без исключения.
В оригинальном рецепте используется гвоздика, пряность с довольно сильным и специфическим ароматом и вкусом. Если особой любовью к гвоздике вы не пылаете, замените ее более мягкими пряностями – ванилью, корицей, кардамоном (его совсем немного нужно) или натрите мускатный орех. Готовить десерт нужно заранее, чтобы тыква дала сок и в этом соку постояла несколько часов. Десерт из тыквы получается сладким, но не приторным, и для того, чтобы сладость не показалась чрезмерной, при подаче в десерт добавляют взбитые сливки или посыпают тыкву толчеными орешками.
[показать]- спелая тыква с яркой плотной мякотью – 500 гр;
- сахар – 120 гр;
- мед жидкий – 1 ст. л;
- бутончики гвоздики – 3-4 шт;
- измельченный миндаль или фисташки – несколько штук для подачи.
Обратите внимание – в рецепте дан вес тыквы уже очищенной от корки, семян и волокнистой серединки. Дольки тыквы нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы размером не менее 2х2 см. Если тыква у вас мягкая, то кусочки нужно сделать покрупнее и готовить тыкву меньше, чем будет указано в рецепте.
Перекладываем кусочки тыквы в просторную миску и засыпаем сахаром.
Накрываем, оставляем пока тыква не даст сок. Сахар должен полностью растаять. В сиропе тыкву выдерживаем как минимум 4-5 часов, но лучше оставить на ночь.
Ставим посуду с тыквой на небольшой огонь. Доводим до кипения. На среднем огне готовим минут 10, пока кубики тыквы не станут мягкими. Тыкву ни в коем случае не переваривайте, кусочки должны размягчиться, но оставаться целыми. Оставляем тыкву в горячем сиропе еще на полчаса.
Подготовим форму для запекания с бортиками. Очень аккуратно, стараясь не повредить кусочки тыквы, перекладываем их в форму.
В оставшийся сироп добавляем 1 ст. л. жидкого меда (если сироп горячий, то можно загустевший мед положить, он растает).
Поливаем медовым сиропом кусочки тыквы, закрывая их примерно наполовину по высоте.
Добавляем 3-4 гвоздички. Можно другие специи использовать по своему вкусу. Ставим посуду с тыквой в горячую духовку и запекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов. Тыква пропитается ароматом меда и специй, станет совсем мягкой, но кусочки сохранят форму.
Тыква в медовом сиропе в духовке готова. Подавать десерт можно теплым или остывшим, поливая ароматным сиропом и посыпав мелко нарезанными орешками. Если десерт покажется очень сладким, добавьте в креманки взбитые сливки. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Галина_Пересыпкина - Дневник Галина Малина |
Лента друзей Галина_Пересыпкина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»