Россия всегда была славна своими праздничными застольями. Гостей встречали душевно и старались выставить на стол все, что  было в доме. Это и изысканные и традиционные кушанья, это и всевозможные напитки. Именины, свадьбы,  крестины, масленица, праздники урожая, деловые удачи и... неудачи - перечислять можно до бесконечности, русский народ любил и любит праздники, и поводы для задушевного общения. Пир начинался с приветственного обхода хозяйки гостей с чарочкой на подносе. А далее начиналось русское веселье с тостами, хорошим алкоголем и закуской. У рачительного хозяина дома всегда было много всего. Так одним из развлечений старого времени было угадывание на какую букву русского алфавита была налита водка в рюмку. А примерная водочная "азбука" тогда выглядела вот так:  "Анисовая", "Березовая", "Вишневая", "Грушевая", "Дынная", "Ежевичная", "Желудевая", "Зверобойная", "Ирговая", "Калиновая", "Лимонная", "Малиновая", "Ноготковая", "Облепиховая", "Перцовая", "Рябиновая", "Смородиновая", "Тминная", "Укропная", "Фисташковая", "Хренная", "Цикорная", "Черемуховая", "Шалфейная", "Щавелевая", "Эстрагонная", "Южная", "Яблочная". Таков был набор водок-настоек в арсенале принимающего гостей хозяина.

[показать]

Но все это в прошлом, сейчас же общество активно борется с пьянством и наши власти не знают, что им делать с производителями паленой водки. Не знают и что делать с тем, что потребление некачественного и дешевого алкоголя с каждым годом в России все выше и выше, а следовательно, и выше показатели смертности от алкоголизма и сопутствующих ему вещей. Ввести сухой закон? Не поможет, будет еще хуже? Поднять цены? Тогда пить будут еще больше подпольно производимую дешевую отраву. Так получается, что выхода нет? Нет, все же есть - население надо планомерно приучать  к культурному и правильному употреблению спиртных напитков. Во многих странах мира, следующих данному постулату и имеющих такие традиции винопития, пьют не для того, чтобы напиться, а для того, чтобы хорошо провести время. Российские граждане любят хорошо проводить время, но вот пить-то они как раз и не умеют.

С чего начать? А начать надо с самого простого - рассказывать историю алкогольных напитков, правила и традиции их употребления, с чем, что сочетается или нет, сколько должен стоить настоящий качественный алкогольный напиток, какие есть производители и фирмы алкоголя на мировом рынке, которые гарантированно поставляют потребителям качественные напитки.  Европейцы прекрасно знают к каким кулинарным блюдам подходит то или иное виноградное вино, что такое апперитивы, дижестивы, и как правильно и когда следует пить коньяк, другой  алкоголь и водку. Мы же, увы, такой культуры потребления алкоголя не имеем и в последние 15 лет лишь делаем робкие шаги в этом направлении. Помочь в этом могут винные бутики и профессионально сделанные алкогольные сайты в Интернете. К последнему можно отнести интересный сайт Алкоголь.ру, который полезен и для менеджеров алкогольной отрасли, продавцов-покупателей, и для простых потребителей алкоголя. Все новости, все законы, все фирмы производители и продавцы, цены, все интересное об истории напитков и правилах их потребления сосредоточено в одном месте. Конечно запретить покупать и пить легче всего, но ведь запретный плод сладок. А вот обучение и информирование - это долгий процесс, но, тем не менее, он принесет больше пользы. Доказательством тому статистика: согласно ей с каждым годом растет все больше процент тех граждан, которые выбирают алкогольные напитки на праздники и торжества к столу в соответствии с основными правилами подбора вин к блюдам.  Так что не так уж и все и плохо, просто власти не особо хочется заниматься подобной кутерьмой, но все же придется. Это надо делать!