[466x700]
Секретарские хитрости. Если турки под рукой нет, а хочется вкусного кофе с пенкой, его можно получить с помощью нехитрых манипуляций.
Берём чашку с ложечкой, в неё наливаем кипяток и… ждём. Ждём, пока и чашка и ложка не станут невыносимо горячими. Затем кипяток выплёскиваем, снова ставим чайник.
Теперь раскалённой ложечкой зачёрпываем молотого кофе, засыпаем в чашку и ТУТ ЖЕ заливаем свежим-свежим кипяточком, который ещё булькает.
Итог — максимально приближённый к заварному вкус кофе. К тому же с благородной пенкой на поверхности :)

Несмотря на всю простоту манипуляций, с первого раза кофе может и не получиться — тут честно нужна практика. Чтобы ни чашка, ни ложка не успевали остыть, а кипяточек был максимально крутым. Кроме того, необходима толстостенная чашка, которая хорошо держит температуру и аналогичная ложка — толстенькая и солидная. Ну и не жалейте кофе, сыпьте щедро, лучше с горкой :)Источник