Рецепт: Николай САРЫЧЕВ, шеф-повар ресторана "Династия"

На 4 порции:
Сардельки – 8 шт.
Светлое пиво – 2 л
Капуста белокочанная – 400 г 
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт. 
Тмин – 2 ч. л.
Лавровый лист – 5 шт.
Черный перец горошком – 2 ст. л.
Сладкий молотый перец – 1 ч. л.
Растительное масло – 5 ст. л.
Петрушка, соль и перец – по вкусу 

1. В кастрюле доведи пиво до кипения, брось черный перец горошком, лавровый лист и сардельки. Вари их в пиве 10–12 минут.
2. Овощи нарежь соломкой. В сковороде разогрей растительное масло, добавь тмин, через пару минут нарезанные овощи. Туши до готовности, затем посоли и поперчи по вкусу. 
3. На тарелки выложи сардельки с капустой. Укрась петрушкой.
Фото: GMVozd