Салат "Поляна крокусов"
В разгар весны очень хочется, чтобы цветы были
не только в огороде или в лесу, но и дома.
Как вариант, их можно сделать из обычных луковиц
белого и красного цвета для украшения весеннего салата.
Получатся настоящие крокусы — просто загляденье!
Ингредиенты:
►Картофель — 4 шт.
►Курага — 200 г
►Ветчина — 200 г
►Морковь — 1–2 шт.
►Консервированная кукуруза — 1 банка
►Яйца — 2-3 шт.
►Зелёный лук — 1 пучок
►Майонез, соль — по вкусу
Для украшения:►Маленькие красные и белые луковички
Приготовление
1.Картофель и морковь тщательно вымыть
и отварить в кожуре до готовности.
Сваренные овощи остудить,
очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Отделить желтки от белков.
Желтки раскрошить, белки натереть на средней тёрке.
3. Кукурузу выложить в дуршлаг,
дать жидкости полностью стечь.
4. Зелёный лук вымыть, обсушить.
Половину лука оставить для украшения,
а оставшийся – нарезать мелко.
5. Курагу вымыть и залить горячей водой на 10 минут.
Затем воду слить, курагу обсушить
и также нарезать маленькими кубиками.
6. Ветчину разрезать на плоские ломтики толщиной около 1 см,
потом на небольшие кубики.
7. Соединить все подготовленные продукты (кроме белков),
посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать.
Выложить получившуюся массу в салатник.
Сверху салат посыпать белками, а по краю – зелёным луком.
8. Из красных и белых луковичек вырезать цветы.
Надеть их на зубочистки,
спрятанные в перья зелёного лука и украсить салат.
Приятного аппетита! |
|
|
