• Авторизация
Дневник Алёна_Ганьжина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп советских пансионатов - здоровье, в каждой ложке! 05-06-2025 14:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение



Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM (700x452, 578Kb)

Супы, которые подавались в советских пансионатах, оставили яркий след в кулинарной памяти многих людей. Они были не только вкусными, но и полезными, насыщенными микроэлементами и витаминами. Эти блюда идеально подходят для тех, кто хочет приготовить что-то сытное и полезное, используя продукты, которые уже есть в холодильнике.
 
 
Зачем готовить суп?
 
Супы — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые условия. В условиях дефицита и нехватки продуктов в советское время, хозяйки научились готовить из того, что было под рукой. Именно поэтому супы пансионатов стали символом экономии и кулинарного искусства, позволяя создавать вкусные блюда даже из остатков еды.
 
Простой и доступный рецепт
 
Для приготовления супа вам понадобятся:
 
• Куриный фарш — 300–400 г
 
• Картофель — 3–4 шт.
 
• Морковь — 1 шт.
 
• Лук репчатый — 1 шт.
 
• Сушёные белые грибы — 1 щепотка
 
• Лавровый лист — 1 шт.
 
• Томатная паста — 1 ст. л.
 
• Растительное масло — 1–2 ст. л.
 
• Сливочное масло — небольшой кусочек
 
• Зелень — по вкусу
 
• Соль, чёрный перец — по вкусу
 
• Куриный бульон — 1,5–2 л
 
Приготовление
 
1. Подготовка грибов: Замочите сушёные грибы в кипятке заранее, чтобы они размягчились.
 
   
2. Готовим картошку: Нарежьте картофель и отправьте его в кастрюлю с разогретым бульоном.
 
3. Создаём зажарку: На сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь на растительном и сливочном масле до лёгкой золотистости.
 
4. Добавляем фарш: В сковороду к овощам добавьте куриный фарш, приправьте солью и перцем, разминайте лопаткой и жарьте до изменения цвета.
 
5. Томатная паста: В центре сковороды освободите место, введите томатную пасту, немного обжарьте её и перемешайте с фаршем.
 
6. Грибы в суп: Нарежьте размякшие грибы и добавьте их в кастрюлю с картошкой вместе с процеженным грибным настоем.
 
7. Финальные штрихи: Снимите пену, добавьте лавровый лист и зажарку в суп. Доведите до кипения и варите 3–5 минут.
 
8. Подача: Дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут. Подавайте горячим, посыпав зеленью и добавив ложку сметаны.
 

Как приготовить суп советских пансионатов: пошаговый фоторецепт
2.
Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM 001 (687x423, 727Kb)

3.
Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM 002 (687x423, 709Kb)

4.
Screen Shot 06-05-25 at 01.39 AM 003 (687x423, 725Kb)

5.
Screen Shot 06-05-25 at 01.40 AM (687x423, 748Kb)

Супы из советских пансионатов — это не просто еда, это часть культурного наследия. Они напоминают нам о времени, когда простота и доступность продуктов сочетались с заботой о здоровье. Попробуйте этот рецепт, и вы почувствуете тепло и уют домашней кухни в каждой ложке!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп советских пансионатов - здоровье, в каждой ложке! | Алёна_Ганьжина - Дневник Алёна_Ганьжина | Лента друзей Алёна_Ганьжина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»