Ингредиенты:

 

 Для блинов:

 — 375 мл молока

 — 200 г. пшеничной муки

 — 1 яйцо

 — 40 г. сахара

 — 25 мл растительного масла

 

 Для начинки:

 

 — 300 г. творога

 — 300 мл сливок 35%

 — 35 г. сахарной пудры

 — 200 г. вишнёвого джема

 — 100 мл воды

 — 1 ч. л. крахмала

 — 30 г. сахара

 — ¼ ч. л. корицы

 — 30 г. миндаля

 

 Приготовление:

 

 1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).

 2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.

 3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.

 4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.

 5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.

 6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.