Все овощи обжарить и сложить в стеклянную(у меня керамическая) посуду.Залить горячим маринадом и оставить настаиваться на 12 часов.В рецепте было указано,маринад не солить,все овощи солятся перед жаркой.Но я все же посолила слегка.И мне это не показалось лишним. Автор рецепта : Июль . http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=285727.0