Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Джем "Lemon-Coffee"
Очень неожиданные рецепт, неожиданный результат и вкус. Джем из молотого кофе и лимона. Интригует? А я рискнула приготовить. Вот он какой...
Для приготовления этого чуда нам понадобиться:
1 лимон
кофе молотый - 5 чайных ложек
вода - 500 мл
сахар - 500 гр
Лимон вымыть, разрезать на кусочки, косточки удалить. Нарезанный лимон залить водой и варить 20-30 минут. Затем добавить молотый кофе из расчёта - на каждые 100 мл воды 1 ч. л. кофе. Довести до кипения, но не кипятить!!! Снять с огня, чуть остудить и снова довести до кипения, снова остудить, и ещё раз довести до кипения. Затем процедить, отжать. В кофейно-лимонный отвар добавить сахар, из начального объёма жидкости 500 мл, готовой, с кофе, у меня получилось 350 мл, значит и сахара я добавила 350 гр т.к. сахар берём 1:1 с жидкостью. Уварить до готовности. Всё.
Мой джем загустел, приобрёл консистенцию желе )) Вкус кофейно-лимонный. Очень хорош будет к мороженному, сдобе, тортам, да и в прикуску с горячим кофе, тоже, ВОЛШЕБНО. Рекомендую!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58372/ Спасибо автору рецепта a-lesa