Бархатный яблочный мусс
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Время приготовления: 30 минут+охлаждение
Порций: 4-6

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг.;
• 1 стакан бурого тростникового сахара;
• 1 стакан воды;
• корица - на кончике ножа.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину с косточками.
Режем кубиками, кладем в кастрюлю и заливаем водой где-то наполовину всего количества яблок. 
На слабом огне тушим яблоки около 15-20 минут, периодически помешивая деревянной лопаточкой.
Когда яблоки станут мягкими, снимаем их с огня, перекладываем в блендер и взбиваем. 
Далее добавляем сахар, корицу и ванильный сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахара и до тех пор, пока наш мусс не увеличится в объеме. Он должен приобрести белый оттенок.
Охладите и можно есть. 

Автор: Vegetariancook

http://vk.com/funny.chef?z=photo-50914802_319757425%2Falbum-50914802_00%2Frev