[590x442]
Очень вкусный рецепт приготовления драников.
Итак начнем. Нам понадобятся:
источник
[590x442]
1). Картошка (10 шт. среднего размера).
2). Куриное филе (2 шт.)
3). Лук (1 средняя луковица(у меня три маленькие)).
4). Майонез.
5). Яйца 2 шт.
6). Масло подсолнечное.
7). Приправы:соль, Хмели-сунели, имбирь молотый, майоран, базилик.
8). Бальзам на травах.
[590x442]
Начнем с куриного филе. Нарезаем его крупными кусочками:
[590x442]
Вот такими.
Затем режем лук мелкими кусочками, половину отставляем в сторону, вторую половину — в курицу.
Добавляем соль, хмели-сунели и имбирь.
[590x442]
Перемешиваем, подливаем бальзам — две столовые ложки. Ещё раз перемешиваем.
Закрываем чем-нибудь и отставляем в сторону. Пусть доходит.
Теперь займемся драниками.
Соответственно свои я делаю по этому рецепту.
Тру картошку.
[590x442]
Именно на такой терке.
Потом процеживаем через сито 10 минут, сцеженный сок выливаем, а крахмал, оставшийся на дне, возвращаем в картошку.
[590x442]
Добавляем яйца, перемешиваем и на сковородку. В большое количество масла.
[590x442]
[590x442]
Теперь снова вернемся к курице.
[590x442]
Оставшуюся половину лука пассеруем до золотистого цвета и перекладываем к нему курицу.
Ужариваем до такого состояния.
Т.е. поджариваем со всех сторон и держим ещё минуты 3-4.
Далее самое интересное.
Выкладываем в горшочек драники и курицу следующим образом.
Драник на дно, сверху закрываем кусочками курицы в один слой, сверху закрываем драниками, затем опять курицей... последний слой — сверху должен быть драник, смазываем его майонезом. Посыпаем базиликом и майораном.
Теперь горшочек закрываем крышкой и в духовку (200 градусов) на 10 минут.
Осторожно достали. Наслаждаемся. Приятного аппетита.