[324x]
Взять вчерашнее пюре или специально сварить и размять картошку. Вторую половину картошки сырой натереть на мелкой терке. Жидкость слить. Смешать обе массы, добавить яйцо, соль, перец, если вареная картошка была без жидкости, можно добавить немного сметаны или молока. Добавить муки до получения массы, которую можно, обваляв в муке, сформировать в пирожок.
Для начинки натереть брынзу или использовать подсоленный творог. Жарить в масле.
Ответ на комментарий OKSOMORON #OKSOMORON, Не берусь утверждать, но как-то смотрела передачу, в которой подробно рассказывалось об этом обряде - помню, что, на самом деле, диета построена очень правильно, отказываться от продуктов нужно постепенно: сначала от мяса, затем от молочных продуктов, яиц, рыбы, потом и от грибов и постного масла, а последние три дня не есть совсем.
Возможно, не в таком порядке, я не старалась запомнить) Хорошо запомнились слова священнослужителя: цель поста - не изменение рациона ради избавления от лишних килограммов или шлаков, а очищение и воспитание духа; главное - отказаться от телесных услад и утех, не сквернословить, не раздражаться самому и не раздражать других.
Для меня в этом и заключается пост)
Приятного вечера, Линочка