[показать]



Свиную вырезку надрезать вдоль по середине почти до конца,
перевернуть и сделать еще два надреза вдоль.
Развернуть гармошку в плоскость и отбить молоточком.
Посолить, поперчить, натереть специями и травами,
посыпать тертым сыром. Уложить кусочки ананасов.
Свернуть в рулет, скрепить зубочистками или перевязать крепкой ниткой.

Нагреть духовку до 200 градусов.
Обмазать рулет сметаной и обсыпать молотыми грецкими орехами.
Завернуть в фольгу и выпекать 30 минут.
Развернуть фольгу и допекать рулет еще 10 минут.