[показать]

Понадобится:
500 г соцветий цветной капусты
2/3 ст. молока
1 ст.л. семян льна
2 ст.л. семян кунжута
2 ст.л. молотых грецких орешков
5 пёрышек зелёного лука
3-4 веточки петрушки
3 яйца
2/3 ст. сливок
1 ст.л. (с горкой) муки
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Цветную капусту залить молоком и тушить в микроволновке под крышкой 5 минут. Затем форму вынуть из печки, слить молоко. Капусту посыпать семенами льна, кунжута, молотыми орешками и измельчённой зеленью. Взбить яйца с солью, перцем, добавить сливки и муку. Залить полученной смесью капусту и запекать 6 минут на полной мощности (под крышкой). Готовую запеканку посыпать семенами кунжута, сумаха, зеленью, украсить ломтиками огурца и подавать к столу. Очень лёгкой, вкусное и ароматное блюдо.
Муку можно заменить обжаренными в сливочном масле белыми молотыми сухарями. Будет ещё вкуснее (но и калорийнее ).

[показать]