Как вкусно отварить куриную грудку
Куриные грудки заложить в большую кастрюлю
вместе с корешками (морковь, корень петрушки и с
ельдерея, лук репчатый и порей), довести до кипения,
снять пену.
Добавить промытые сушеные грибы, соль, специи
(перец душистый и горошком, майоран, 1 лавровый
листочек), острый томатный соус и немного красной
пасты карри.
Отварить до готовности куриной грудки, затем
переложить грудки в форму для запекания и залить
небольшим количеством процеженного бульона,
закрыть фольгой и потушить минут 20 в духовке
(тогда куриные грудки насквозь пропитаются
бульоном и будут очень нежными и вкусными).