Очень вкусный, мягкий и ароматный пирожок)

 

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты комнатной температуры:

яйца 2 шт

сахар 200 — 250 г

кефир 200 мл

подсолнечное масло 100 мл

разрыхлитель 1 ч л без верха

сода 0,5 ч л

ванилин 1 щеп

какао — порошок 2,5 — 3 ст л

мука 250 г

кокосовая стружка 3 ст л в тесто + на посыпку

Для пропитки:

свежевыжатый апельсиновый сок 100 -150 мл

сахар 3 ст л

немного цедры (я не добавила)

 

Способ приготовления:

Кефир перемешать с содой и кокосом и оставить на 10 мин. Затем соединить его с маслом, яйцами и сахаром, взбить.

Муку перемешать с разрыхлителем, ванилином, какао — порошком и просеять в жидкую часть теста. Перемешать вручную или миксером.

Форму диаметром 26 см смазать (если не силиконовая) и присыпать мукой. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 мин (смотреть по своей духовке, проверить на сухость спички).

Для пропитки проварить сок с сахаром и цедрой 5-7 мин. Полить горячим сиропом пирог по всей поверхности.

Украсить пирог кокосовой стружкой.

 

Приятного чаепития!

 

Автор рецепта: Наталья Чагай