[530x388]

500 -700 гр. сильной  муки

300 мл молока, тёплого

40 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик(7-8гр.) активных сухих

1 ч. л. - 1 ст.л. сахара, в зависимости от вашего вкуса

1 ч. л. – 1 ст.л. соли, в зависимости от вашего вкуса

75 гр. сливочного масла

2 яйца, от второго только желток




В небольшой миске растворить дрожжи в тёплом молоке с сахаром, накрыть и  поставить в теплое место,  до образования пены, минут на 10-15. Муку просеять с солью. Масло растопить или размягчить в микроволновке и порезать в муку, до образования крошки.

[показать]  [показать]

Сделать в муке маленькое углубление и вылить в него молочно-дрожжевую смесь. Дать несколько минут впитаться, затем вымесить до получения мягкого, эластичного теста, по необходимости добавить немного  муки. Миску накрыть пленкой и поставить в тёплое место до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.

[300x224]  [300x224]

Затем сформировать из теста рулетик и порезать его на 15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек сформировать на припудренном мукой столе в булочку. Оставить подойти.

[показать]  [показать]