БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ
06-01-2020 18:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ
 Берется 7 вполне себе крупных баклажан, надрезаются по длине на 2/3 в глубину, отвариваются в подсоленной воде 5-10 мин, раскладываются на доске, сверху прикрываются другой и прижимаются гнетом для избавления от лишней влаги и горечи. Далее готовится простейший рассол - на 1,5 литра воды 100 гр. соли, несколько зерен черного перца и лавровый лист. Пока рассол остывает, в качестве начинки смешиваются примерно по 1 стакану рубленой зелени - укропа, петрушки и базилика, тертой на крупной терке моркови и 2 головки раздавленного чеснока. Остывшие баклажаны в имеющийся надрез начиняются полученной смесью. Затем баклажаны укладываются в кастрюльку, заливаются рассолом (если хочется ускорить результат, то горячим), прижимаются гнетом и терпеливо оставляются на некоторое время, Можно добавить в начинку перец чили. Баклажаны надрезать и варить 8 минут в пароварке,залить горячим рассолом, через 2 дня готово! полить оливковым маслом и винным уксусом, когда есть. Если заливать холодным, то готовы через 5-7 дней.  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ | НАТАША48 - Дневник НАТАША48 |
Лента друзей НАТАША48
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»