Ингредиенты:
Бисквитное тесто:
Яйца ………….. 3 шт. Сахар ……………..90 г Мука …………… 60 г Крахмал кукурузный …………. 30 г Экстракт ванили ………….. 1 ч.л. Соль ………..щепотка Тесто слоеное (для 2 коржей) …………..300 г Вода …………. Сахар ……………. 20 г
Крем Пломбир / Дипломат:
Молоко ……………..350 мл Сахар …………….. 130 г Яичные желтки …………….. 2 шт. Крахмал кукурузный………… 40 г Экстракт ванили …………… 1 ч.л. Соль …………….щепотка Сливки 33 % ………………..350 мл