Фаршированные кальмары "Аппетитные хрюшки:)))"

[500x375]

[500x375]

Ингредиенты:

• Тушки кальмаров 4 шт.
• Шампиньоны 8 шт.
• Рис сырой стакан
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Соль, перец, масло растительное рафинированное по вкусу
• Смесь овощей по вкусу
• Сметана для обмазки по вкусу
• Гвоздика 8 шт.
• Бульон овощной или просто кипячёная вода 1 стакан
• Фольга для запекания наших «свинок»

Приготовление:

Тимьян, чёрный кунжут для украшения
Приготовление:
Тушки кальмаров почистить изнутри и снаружи. 
[500x375]
Закипятить воду, опустить кальмаров буквально на 20 секунд-они превратятся в аккуратные мешочки. Вынуть, дать остыть.Обрезать «хвостики» кальмаров, которые пойдут прекрасно на «ушки» и «хвостики» для «свинок».
[500x375]
[500x375]
Шампиньоны, лук и морковь измельчить. 
[500x388]
Обжарить грибы и овощи на растительном рафинированном масле, посолить и поперчить по вкусу. Отварить до готовности рис, посолив в процессе варки, промыть холодной водой, дать воде стечь и высыпать его в миску. Добавить к рису обжаренные овощи.
[500x375]
Вбить яйцо и размешать начинку. 
[500x375]
Нафаршировать тушки кальмаров получившейся начинкой.
[500x375]
Сделать прорезы для ушек и глаз, вставить вместо глаз гвоздички, а вместо ушек подготовленные ранее обрезки из хвостиков кальмаров. Также вставить «хвостики» нашим «свинкам». В форму для выпечки выложить овощи, долить стакан бульона, поверх выложить наших «свинок». 
[500x375]
Смазать их сметаной, накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут, затем, сняв фольгу, запекать ещё 7 -10 минут. Подать с овощами, которые запекались вместе с кальмарами, украсив по своему вкусу(я украсила тимьяном и чёрным кунжутом). 
[500x375]

Источник  -  http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/farshir...lmary-appetitnye-hryushki.html