Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как вкусно приготовить яичницу?

[показать]Очень простой и быстрый рецепт яичницы с мясным фаршем исыром (можно и с помидором) - пошаговое фото-руководство, как приготовить это вкусное блюдо из яиц так, чтобы оно получилось даже у новичка.

Если обычная яичница вам надоела, предлагаю оригинальный рецепт её приготовления. Если вы приготовите это фирменное домашнее блюдо из яиц по предложенной рецептуре, то сможете насладиться вкусной и сочной, воздушной "яичной радостью".

Состав блюда

свино-говяжий фарш - 200 г

лук репчатый - 1 луковица средняя

1 столовая ложка сливочного масла

4 яйца (куриные)

сыр - 50 г

зеленый салат и петрушка

соль

свежемолотая смесь перцев

корейская морковь (или что-нибудь другое остренькое или солёненькое, например, маринованные огурцы или помидоры) 100 г

Пошаговый фото-рецепт яичницы как делать

[показать]

Ставим сковороду на огонь, в неё кладём 1 столовую ложку сливочного масла, растапливаем.  

Кладем туда же нарезанный полукольцами лук, фарш.

Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем вилкой или переминаем лопаткой, равномерно распределяем по всей поверхности.

[показать]

Обжариваем до образования золотистой корочки - фарш должен хорошо прожариться, но не пережариться, т.к. мы еще будем на нём жарить яйца.  

  [показать]

Когда мясной фарш зарумянился, вбиваем яца, солим и прчим их.  

Яичные желтки я рекомендую прокалывать вилкой и немного "развозить" по поверхности фарша, чтобы потом получилась приятная сочная и воздушная смесь (иначе мы получим слишком плотную и суховатую массу).

Сверху посыпаем тертым (я натерла крупно) сыром.

Если у Вас дома есть помидоры - можете и их выложить сверху, нарезанные кружочками.

[показать]

Накрываем все сковородкой и тушим-жарим до тех пор, пока яйца не приготовятся паром. Приятного аппетита!