Знают о нем все, но пробовали единицы. Большинству людей это блюдо известно как «китайские тухлые яйца», но на самом деле между Сунхуадань и тухлым яйцом из магазина – «дистанция огромного размера».
Это обычные утиные яйца, специальным образом приготовленные в глине, и затем, еще более специальным способом состаренные. Напрягает только своеобразный черный цвет, но вкус и запах негативных эмоций не вызывает.