С соусом любое блюдо будет вкуснее и оригинальнее.Поэтому считаю, что рецептов соусов много не бывает! В инете нашел рецепт итальянского соуса 

  [640x435]

 Ингредиенты:

• лук репчатый - 1 шт.
• масло оливковое - 3/4 стакана

• уксус винный красный - 1/3 стакана
• уксус бальзамический - 1/4 стакана
• специи - 1 ч. л.
• соль - по вкусу

Приготовление проще не бывает:

Оливковое масло взбить с уксусом, солью и специями.  Добавить очень мелко нарубленный лук, тщательно перемешать.

нашел здесь:https://www.sloosh.ru/pages/25083-italjanskii-sous-dlja-salatov.html