Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



[показать]

Оладьи с мясом или «ленивые беляши» простое домашнее блюдо, но вкусняшка невероятная. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро приготовить это блюдо и вкусно накормить свою семью.

кефир или кислое молоко — 2 стакана
яйца — 4 штуки
мука — 400 граммов, приблизительно 2,5 стакана
сахар — 2 столовые ложки
соль — 1 чайная ложка
разрыхлитель — 2 чайные ложки или одна соды
фарш любой, у меня свиной - 500 граммов
холодная вода — 0,5 стакана
приправы к мясу - 1 чайная ложка, я добавляла хмели-сунели, черный молотый перец
чеснок — 3 зубчика
соль - по вкусу
масло растительное для жарки

[показать]
Приготовление начинать из теста. Яйца с сахаром и солью слегка взбить венчиком, добавить кефир с содой, если вы будете использовать разрыхлитель, то его надо смешать с мукой. Размешать до однородной массы яйца с кефиром.
[показать]
Добавить муку и мешать, чтобы не было комочков, а тесто получилось как густая сметана. Дать постоять, а самим заняться фаршем.
[показать]
В фарш добавить соль, приправы и измельченный чеснок .
[показать]
Вливать частями холодную воду и мешать, пока фарш станет однородной массой
[показать]
Разогреть масло в сковородке на среднем огне, выложить тесто по столовой ложке, в центр распределить чайную ложку фарша, убавить немного огонь. Фарш покрыть тестом, я не покрывала, получается быстрее и так же вкусно.
[показать]
Когда одна сторона поджарится, перевернуть и жарить до готовности еще несколько минут.
[показать]
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
[показать]
Собрать на блюдо.
[показать]
Вот так красиво выглядят оладьи с мясом или «ленивые беляши.
[показать]
Подавать тёплыми можно со сметаной. Рекомендую попробовать с кетчупом.
[показать]
Приготовьте эти аппетитные оладьи, порадуйте свою семью и рецепт сохраните!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник