Я люблю несладкую выпечку, но не люблю тратить много времени на готовку. Мне бы что побыстрее, попроще и чтобы минимум ингредиентов. А еще я люблю остренькие и пряные вкусы. Поэтому время от времени готовлю чесночный хлеб. Попробуйте – вам обязательно понравится.

 

Итак, …

 

 

Чесночный хлеб

 

Тесто:

 

Мука – 4,5-5 стаканов

 

Теплая вода – 2,5 стакана

 

Дрожжи – 1 пакетик (я беру «Саф-момент»)

 

Сахар – 2 столовые ложки

 

Соль – 2 чайные ложки

 

Соус:

 

Оливковое масло – 3 столовые ложки

 

Чеснок – 3 зубчика

 

Соль – 1 чайная ложка

 

Как готовим:

 

В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем до относительной однородности и даем опаре постоять 15-20 минут. 

 

Добавляем все остальные ингредиенты (муку всыпаем частями, каждый раз вымешивая до однородности). Превращаем все в мягкое податливое тесто. И оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

 

 

Поднявшееся тесто обминаем, выкладываем в форму, накрываем полотенцем и снова оставляем на 15 минут. 

 

*Лайфхак: в тесто, после того, как его обмяли и перед тем, как выложить в форму, можно добавить вяленые томаты

 

После того, как тесто постояло немного в форме, смазываем верх чесночным маслом и отправляем выпекаться при 180 градусах до золотистого цвета. 

 

 

Приятного аппетита!