Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт "Ноченька" (на кефире)

Хотя в эти дни вы заняты приготовлением к Пасхе и вряд ли, захотите заниматься тортами. Но все же не пропускайте рецепт несложного торта, он может пригодится в дальнейшем. Рецепт предложили здесь: vkuso, конечно поблагодарим, что делятся с нами рецептами участники сайта и узнаем, как приготовить вкусный торт.
[показать]

Ингредиенты:

Для теста:

- кефир 1% - 500 мл

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 2 стак. (хотя думаю, что и одного хватит, но решите сами сколько добавить)

- мука - 2 стак.

- какао - 8 ст.л.

- сода - 2 ч.л.

Для крема:

- молоко - 500 г

- сахар - 200 г

- сливочное масло  - 100 г

- мука - 60 г

- яйцо - 2 шт.

- ванилин - по вкусу

Приготовление:

Хорошо перемешать ингредиенты для теста, можно взбивать вручную, а можно миксером. Тесто получается жидковатое.

Выливать тесто в форму частями, как на тонкие коржи (2 - 3 сантиметра). Выпекать каждый корж 15 минут при 175С. Если использовать круглую форму диаметром 25 см то получится примерно 8 коржей.

Приготовление крема: вскипятить полтора стакана молока вместе с сахаром. Оставшееся молоко взбить с мукой, яйцом и осторожно добавить в кипящее молоко с сахаром. Убавить огонь. Варить приблизительно 7 - 8 минут пока не загустеет, постоянно помешивая. Снять с плиты и охладить. Потом добавить мягкое сливочное масло и тщательно взбить (лучше блендером).

Смазать кремом все коржи, а также бока торта. Украсить по собственному желанию.

Приятного аппетита!
[показать]