Вот и долгожданная суббота. Вчера мне казалось, что я просто не доживу до субботы. В пятницу во всех подразделениях нашего предприятия прошла годовая инвентаризация, поэтому была полностью приостановлена работа. В этот день работали лишь те, кто участвовал в инвентаризации. Многие ИТР были назначены членами инвентаризационной комиссии на различных складах. Председателем комиссии на одном из таких складов назначили меня. Кроме того постоянно появлялись различные комиссии которые проверяли работу нашей комиссии. В течение дня возникали различные нюансы в постоянной моей работы, которые тоже требовали решения. В итоге с работы я ушла в 24 часа. А в 8 утра нужно было подъехать и проверить результаты инвентаризации и подписать некоторые документы. В итоге я провела на работе еще около 3 часов. Вернувшись домой, решила поспать, однако просто тупо пролежала, а поспать так и не удалось…

По пути с работы купила куриную печенку. Сначала просто хотела пожарить. А потом вспомнила в брошюрке «Рататуй» видела рецепт нежнейшего куриного паштета. Решила приготовить и поделиться с вами рецептом.

Потребуется: 500г. Куриной печени, 3 яйца, 90г. Белого хлеба, 100г. сливок 30% жирности, 150г. Сливочного масла, 1 ст.л. коньяка, 1 зубчик чеснока, соль и специи по вкусу.

Раскрошите мякоть булки, добавьте 100мл. воды, прогрейте и доведите кремообразного состояния. Печень измельчите блендером, добавьте сливочного масла, мякоть булки, взбейте. Затем добавить яйца, сливки, измельченный чеснок, коньяк, соль, специи и взбить.

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить смесь и плотно закрыть фольгой. Выпекать в духовке при температуре 200°С около часа.
Полностью остудить и, не вынимая из фольги поставить в холодильник на 8 часов. За час до подачи вынуть из формы. Приятного аппетита!

И еще небольшой совет: обязательно закрывайте паштет пленкой, иначе он быстро окислиться.

[448x258]

Компания «ЭталонОкна» производит и устанавливает окна и двери ПВХ - безупречное качество продукции и услуг, выгодные цены!

Компания "ЭкоГруп" осуществляет проектирование, комплектацию, монтаж и пусконаладку котельных. Компания "ЭкоГруп" - котельные под ключ - оперативно, качественно, доступно.

Похолодало, пора подумать об утепление окон. Но есть предложение куда лучше - установить окна пластиковые - безупречное качество, отличные цены! Спешите, вас ждут осенние скидки!