Сейчас в магазинах продаются в изобилии персики. Вот я и задумалась о том, что какие заготовки можно из них приготовить. Просто приготовить варенье, довольно банально. Захотелось что-нибудь по-оригинальнее… Пролистав кучу журналов, я нашла рецепт «Мармелад из персиков» в журнале «Дрим Тим: Готовим по –Домашнему». И решила, что это именно то что нужно!

Зимой откусывая домашний мармелад за чашкой ароматного чая возможно мы с удовольствием вспомним о лете, и даже забудем о засухе и пожарах этого года.

А приготовить мармелад совсем не сложно. Судите сами.

На 1,2 кг. Персиков нам потребуется 800г. сахара и 1 стакан вина. В журнале не написано какого именно вина, но как мне кажется лучше красного, это улучшит цветовую гамму мармелада.

Итак начнем. Персики не мыть, а хорошо протереть марлей, разделить на половинки и убрать косточки. Затем мелко порезать и растереть фарфоровым или деревянным пестиком. Теперь добавьте сахар и вино, все хорошенько перемешайте и поставьте на сильный огонь и при непрерывном помешивании варите до необходимой плотности, затем протрите через редкое сито.

Если окраска мармелада получилась , как вам кажется блеклой , можете добавить черничный или черносмородиновый сок. После чего мармелад снова поставьте на огонь и варите до тех пор, пока он не станет соскальзывать с ложки.

Горячий мармелад разложите на небольшим баночкам, накройте крышками и стерилизуйте (20мин - 0,35л., 30мин. – 0,5л., 50мин. – 1л. банки), затем сразу закатайте!

Приятного аппетита!

[500x400]

Сегодня многие задумываясь о напольном покрытии выбирают ламинат и это правильное и лучшее решение. Но где купить действительно качественный ламинат? Компания ООО «Эко-Дом» предлагает лучший ламинат оптом и в розницу из Германии – безупречное качество, хорошие цены!

Потребовался новый дизайн и ремонт ванной комнаты? Компания «РЕМВК» предлагает широкий спектр профессиональных услуг по выгодным для вас ценам!