Ингредиенты:

• 500 г. стручковой фасоли (использовала замороженную смесь. они по 400 г., но этого вполне сойдет)
  
• 4 ст. ложки растительного масла
  
• 4 ст. ложки рубленного зеленого лука
  
• 1 головка репчатого лука
  
• 3-4 зубчика чеснока
  
• 1 морковь
  
• 1 ст. ложка пшеничной муки
  
• 1 л. воды (взяла болше, так как 1 литра моему семейству оказалось мало))
  
• соль
  

В рецепте не указано, но я решила готовить с картошкой. с ней вкуснее и сытнее. В моем рецепте

• + 2 картофелины
  

Способ приготовления:

1. Репчатый лук и морковку нашинкйте соломкой (или кто как умеет), тушите под крышкой на слабом огне до мягкости, добавив по 1 столовой ложке масла и воды.
   
2. Затем соедините их с нарезанной фасолью (и картошкой), залейте водой и варите суп до готовности (когда наступает готовность в книжке не указано. варила на глаз и вкус).
   
3. Зеленый лук спассеруйте на масле и соедините с пассерованной мукой. Заправьте приготовленной смесью суп, варите его еще несколко минут и, прежде чем снять с огня, добавьте толченный с солю чеснок и рубленую зелень.
   

[330x168]