ЯЙЦА КУРИНЫЕ - варят 3-15 минут от момента закипания (яйца всмятку варить - 5 минут, в мешочек варить - 5-10 минут, вкрутую - 10 минут).

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА - варить всмятку, то нужно поместить на 1-2 минуты в кипящую воду, вкрутую варить 5 минут.

УТИНЫЕ ЯЙЦА - положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить не менее 12 минут.

ЯЙЦА ИНДЕЙКИ - варить 10 минут в подсоленной воде, чтобы скорлупа не треснула.

ГУСИНЫЕ ЯЙЦА - положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь и варить не менее 15 минут.